Février

 

En attendant que la canette cuise...

Pour quatre personnes (prévoir alors deux canettes)

Sauce:

-3 oranges
-2 c. à soupe de jus de citron vert
-4 c.à soupe rase de sucre en poudre
-2 c.à café de gingembre ou 40 g de gingembre frais râpé
-1 gousse d'ail écrasée
-6 cl de sauce soja
-1 c.à soupe de nuoc mam

Prélevez le zeste d'une orange , ébouillantez-le 2 mn. Pressez les oranges, réservez le jus
Dans une poêle avec un petit peu de beurre, mettez tous les ingrédients: ail, zeste, jus de citron, gingembre, sucre, mouillez avec le jus d'orange, (gardez un peu de jus au cas ou votre sauce épaissirait trop) ajoutez les sauces soja et nuoc mam ...

Ne pas se laisser impressioner par l'odeur du nuoc mam qui chauffe, cette odeur va disparaître!

Faites réduire 10 à 15mn jusquà ce que la sauce épaississe...

Dans ma soubique, j'ai rapporté de la confiture de goyaves, de la confiture de fraises au Madiran, des petits sucre en forme d'ammonite, des Gavottes au bacon et à la Mozzarella, un savon au lait de jument que m'a offert le monsieur, et "La vie et la passion de Dodin-Bouffant" que m'a offert le Dubs.

La vie et la passion, et inversement, "chez Lasseron"
Il me vient à l'idée "C'est en lisant qu'on devient liseron" de Queneau (je crois..)...quel rapport? Le mien, comme d'hab!

Arlette sur le marché de Rocabey

 

Philippe Le Gall

 

Le beau bar...

 

 

Christine, "la petite fromagère" vient d'avoir un petit fils, CALVIN , elle lui a écrit un poème:

"...C'est une petite boulette
Pareil à la mimolette
Il est mignon comme une rigotte
Avec ses petits boutons de culotte
C'est un brin d'amour...
...Il a bouleversé notre vie
Et soulevé notre croûte fleurie
Nous sommes à présent comme le murol
C'est pour vous dire de la pâte molle
Nous allons le croquer tout cru
Puisqu'il nous a transformé en fondue..."
Christine et Claude

Berméo

 

Une soupe basquaise au chorizo?

400g de lentilles vertes
4 poireaux
4 pommes de terre
2 carottes
4 gousses d'ail, 1 oignon
1 tomate
Persil, laurier, thym, sel, poivre...
150g de chorizo
Tous les légumes, sauf les pommes de terre, sont sautés à vif dans un peu d'huile d'olive, puis couverts d'eau froide. Au bout d'une heure de cuisson à couvert et à feu doux, on ajoute les pommes de terre et le chorizo coupé en 6 morceaux...Encore 20mn...Et c'est bon!